Świat kawy

Sanepid to instytucja, jaka w dużej mierze decyduje o tym, która knajpa jest otwarta, a jaka niestety nie spełnia norm żywieniowych i higienicznych. Tak przynajmniej mówi reguła, ale przecież nie zawsze tak jest, znanych jest wszak sporo sytuacji, kiedy to urzędnicy pozwalają na funkcjonowanie restauracji tylko dzięki pewnym koneksjom, znajomościom i łapówką. Tego pochwalać nie można i prawo ściga tego rodzaju przekręty, ale chyba trudno dzisiaj stwierdzić, jaki lokal faktycznie zasługuje na zaufanie swoich klientów. Oczywiście nic do tego nie ma sklep gastronomiczny, bowiem ten jedynie sprzedaje kuchenny asortyment i w żadnym wypadku nie jest odpowiedzialny za to, by sprzątać restauracyjne kuchnie. Wiemy doskonale, że jest to spory problem. Ale też nie ma co dramatyzować, poziom usług w knajpach i jadłodajniach staje się poprawia na lepsze, toteż można tutaj mówić o poprawie higieny i czystości. Nie bez powodu częściej chadzamy do knajp niż jeszcze w poprzedniej dekadzie. Chadzamy, bowiem nie tylko nie chce się nam gotować, ale wręcz w knajpach robią to lepiej. A nowoczesny sklep gastronomiczny pozwala na zaopatrzenie kuchni, do jakiej potem sanepid nie będzie mógł się przyczepić.