Świat kawy

W dzisiejszych czasach, założenie innowacyjnego biznesu może być nie lada wyzwaniem. Nowe korporacje rosną jak grzyby po deszczu i coraz ciężej jest znaleźć swoją niszę. Jeśli mamy choć trochę zacięcia kulinarnego, powinniśmy zainteresować się gastronomią. Ludzie kupowali gotowe jedzenie, od kiedy tylko powstały pierwsze, zorganizowane społeczeństwa. Z całą pewnością, nawet wcześniej nie każdy umiał przyrządzać jedzenie – jedni na nie polowali, drudzy zaś zajmowali się właśnie gotowaniem.

Popyt na gotowe jedzenie był, jest i będzie zawsze, stąd zakładając biznes gastronomiczny, teoretycznie jesteśmy skazani na sukces – musimy jednak spełnić kilka niezwykle ważnych warunków. Przede wszystkim, nasze jedzenie musi odpowiadać potrzebom społecznym, tak samo jak jego cena. Trudno sobie wyobrazić, żeby droga restauracja dobrze prosperowała, jeśli jest zlokalizowana w okolicy, gdzie znajdują się wyłącznie akademiki. Oprócz tego, nasze jedzenie musi być na tyle smaczne, żeby ludzie nie tylko byli gotowi za nie zapłacić, ale także aby marzyli o nim po ciężkim dniu w pracy.