Archiwum

    Wiele knajp z chińskim jedzeniem prowadzi catering. Jest to szybkie i tanie jedzenie na telefon, które można zamówić najczęściej o każdej porze dnia i nocy, co jest niebagatelnym plusem dla osób, które znajdują się w centrach większych miast, w których nierzadko przychodzi nam pracować do późnych godzin nad ranem.

W knajpie tylko dobry sprzęt

Każdy restaurator, każdy, kto chce świadczyć usługi w zakresie gastronomii musi zainwestować w solidną kuchnie. Nie ma co się okłamywać, to bardzo istotny temat w zakresie inwestycji. Dlaczego? Bo sprzęt jest rozmaity, jeden bardzo, drugi mniej profesjonalny. Oczywiście zawsze szukamy oszczędności, ale kupowanie tandety w tym wypadku nie popłaca. Zapewne sklep gastronomiczny ma bogatą ofertę, ale tylko amatorzy dają się nabierać na te drobne produkty, które potem szybko się psują. Jeśli kupować garnki, to tylko najlepszych producentów, by potem się radować znakomitym tematem gotowana i nie przypalającymi się potrawami. Innym znów razem będziemy dyskutowali na temat noży, jakie zawsze w profesjonalnej kuchni muszą być idealnie ostre, bu nie marnować energii na krojenie prostych składników. Tutaj nie można w żaden sposób pokpić sprawy, bo złe zakupy praktyczne całkowicie niweczą zamiary ambitnych gastronomów. Utrudniają pracę i niekiedy przekłada się to na kiepską jakość samych potraw, co naturalnie nie jest dla nikogo żadną radością – ani dla wskrzesiciela lokalu, ani dla klienta. Z kolei jeśli sklep gastronomiczny będzie dla nas przyczółkiem do sukcesów w branży, oby tylko kupować rozsądnie.

Dodaj komentarz